tisdag 28 augusti 2012

Marias vinbärsrutor

På begäran kommer här receptet på långpannekakan med vinbär:

Ugn: 200 grader

50 g margarin/smör smältes
3 äggulor och 2 dl socker vispas
4 dl vetemjöl, 1 msk vaniljsocker och 2 tsk bakpulver blandas ihop

Blanda sedan allt i en skål

Slå sedan ner:
2 msk kokande vatten
1 ½ dl mjölk

Allt blandas sedan till en jämn smet

Lägg bakplåtspapper i en vanlig stor ugnslångpanna
Bred ut smeten
Grädda 12 - 14 minuter i nedre delen

Vispa under tiden 3 äggvitor till hårt skum
Blanda sedan i:
3 dl socker, 1 msk vaniljsocker och 3 dl rensade röda vinbär

När gräddningen är klar, ta ut långpannan och bred bärmarängsmeten över kakan

Höj ugnsvärmen till 250 grader och grädda igen i 5 minuter på översta falsen, tills fin färg

Skär i bitar när den kallnat!

Lycka till!

1 kommentar: